La profesión del pastelero es considerada como un arte, posee la facultad del ingreso que permite transformar la materia prima en ricos manjares, propiciando la creatividad. El pastelero es un artista, no obstante, sus trabajos son regidos por fórmulas, a las cuales se les debe agregar imaginación y habilidad manual. Para llevar a cabo un trabajo de óptima calidad. El material tiene la finalidad de proporcionar a los alumnos, los procedimientos técnicos necesarios para el desarrollo de esta de esta profesión. Bienvenidos y gracias por confiar en nosotros.